Article extret del número 396 de la revista Alella, que va arribar als punts de venda a finals del mes de maig. 

Per parlar-nos de Masters del Vi d’Alella ens acompanyen, com a representants de l’entitat, l’Eli i l’Òscar. L’Eli Abad Pardo té 56 anys, és d’Alella, té parella de fet i no té fills. En el seu currículum trobem les funcions d’empresària, inversora, consellera i mentora. Ha estat sòcia cofundadora de Between Technology i divulgadora per fer conscients els biaixos inconscients de gènere. Està compromesa amb el desenvolupament del paper de la dona en l’àmbit STEM i amb la igualtat i la paritat salarial entre dones i homes. L’Òscar Pallarès Mateos té 49 anys, és d’Alella, està divorciat i té dos fills (una nena de 12 anys i un nen de 9). Laboralment, de jove li encantaven les motos, per la qual cosa es va formar i va treballar durant uns quants anys al departament de recerca i desenvolupament de Yamaha. Posteriorment va passar al sector gràfic i de la comunicació. És un periodista de facto (construït en el dia a dia del món periodístic). Porta vint-i-cinc anys fent la revista Alella i és des del començament –que va ser el 2008– a la revista Papers de vi. També participa, o ha participat, en entitats com els Amics del Teatre d’Alella, l’Agrupació d’Astronomia i la Colla de Gegants i Capgrossos, ha estat timbaler dels Diables del Vi d’Alella, va ser un dels impulsors d’Enjo (Entitats Joves) i el posterior Fòrum de Joves, etcètera.

L’origen, a l’institut

Centrant-nos en l’entitat que ens ocupa, ens expliquen que té l’origen en un “cicle formatiu de grau superior de màrqueting i publicitat en el sector vitivinícola” que fins fa poc s’impartia a l’Institut d’Alella. El cicle va néixer l’any 2009 quan la Lina Rubio, que era la directora de l’institut, el va impulsar. Més tard, l’actual equip directiu va decidir reconvertir-lo i eliminar-ne la part vinícola: el 2023 va ser el darrer curs d’aquest cicle. Durant els anys que va durar hi havia una mitja de quinze alumnes per any, molts dels quals, actualment, ocupen llocs de treball relacionats amb el vi. Des del tancament del cicle, si alguna de les persones que avui viu a Alella o a l’entorn vol formar-se en aquest àmbit, ha de desplaçar-se fins a l’Institut Josep Vallverdú de les Borges Blanques, a l’Escola Agrària de Viticultura i Enologia de Sant Sadurní d’Anoia, a l’Escola de Viticultura de la Catalunya Central a Artés o també pot anar a l’Escola Agrària de Gandesa. Totes aquestes poblacions continuen oferint formació vitivinícola, però ja no la nostra població.

Dit això, continuant amb l’origen de l’entitat, cal dir que quan la primera promoció del cicle va acabar, com que alguns dels components estaven interessats a continuar adquirint més coneixement sobre el món vinícola i hi havia molt bona relació amb el professor del moment, l’Oriol Artigas, van acordar continuar-la fora de l’ensenyament reglat i reunir-se periòdicament. Com que es tractava d’una formació postreglada, van començar a anomenar el curs amb el nom“del màster”. I, amb el temps, fent broma, ells mateixos es referien a la colla com els Màsters. Durant uns quants anys, l’Oriol decidia els temes a tractar en les trobades quinzenals, i el grup s’anava ampliant amb els alumnes de les noves promocions del cicle formatiu interessats a participar-hi. Va arribar un moment que l’Oriol, per motius familiars i professionals, no va poder continuar portant la formació i a partir d’aquell moment va produir-se una adaptació a la nova situació. En primer lloc, es va buscar un espai per poder desenvolupar les trobades, i va ser a partir d’una l’observació de la Mercè Vizern, regidora de l’ajuntament i membre del “màster”, que es van assabentar que si es constituïen com a col·lectiu tenien dret a sol·licitar alguna de les sales que depenen de l’ajuntament i, per tant, disposar de l’espai que necessitaven per continuar ampliant el bagatge de coneixements vitivinícoles. El 26 d’octubre del 2021 es van constituir com a col·lectiu i el nom de l’ens va caure pel seu propi pes: Màsters del Vi d’Alella. Des de llavors es reuneixen el dijous, cada quinze dies, de 20 a 22.30 h a la sala gran de Can Lleonart.

Diferents tipus de sessions

El funcionament a les trobades podríem dir que va variant: es pot decidir un tema i cadascú porta un vi relacionat. El tema podria ser les regions –per exemple, vins de la Borgonya o de la Rioja– o les varietats –vins de syrah de diferents regions com ara Austràlia o Catalunya–. També es poden comparar varietats: per exemple, garnatxa amb pinot noir. Aquesta línia de propostes és l’emprada i la que es desenvolupa durant les trobades. Un cop reunits, de vegades cada membre de la colla comparteix les seves percepcions amb la resta –una part dels comentaris giren al voltant de quin tipus de menjar podria lligar millor amb el vi tastat–. Una altra opció és quan un dels components del grup s’encarrega de recollir informació sobre uns vins determinats (anyada, elaboració, característiques de la vinya, varietat amb la qual està fet el vi, etc.), compra les botelles sobre les quals es parlarà, després el cost es reparteix entre tots els participants i, en aquest cas, és aquesta mateixa persona la que s’encarrega de dirigir el tast.

Un exemple de l’última opció, la van tenir en un tast que va preparar l’Eli sobre vins naturals –que s’elaboren amb una mínima intervenció (no es fan servir pesticides en el conreu,i en la producció quasi no s’utilitzen sulfits, com tampoc xoc de fred ni es filtren)– fets per dones.

El grup, per ampliar la formació, també fa venir productors perquè presentin els seus vins o contracten sommeliers de renom perquè imparteixin cursos. Un cop l’any els agrada fer una sortida per visitar algun celler de la mà del productor.

El col·lectiu és format per una vintena de persones i a les sessions hi solen participar una quinzena. En l’àmbit organitzatiu, l’Eli i l’Òscar són els dinamitzadors del grup. L’Eli gestiona, trimestralment, la sol·licitud de la sala de Can Lleonart i el calendari (s’ocupa de veure qui portarà la sessió o qui l’organitzarà), a més de la tresoreria. La tasca de l’Òscar consisteix a recordar aspectes que poden haver quedat pendents i engrescar els companys a participar-hi. També, gràcies a contactes que té en el món del vi, facilita sovint que persones reconegudes del sector dirigeixin tasts o cursos.

Ambaixadors del vi d’Alella

Em fan notar que es consideren ambaixadors del vi d’Alella, perquè quan van a restaurants sovint esmenten la poca presència de vins de la DO a les cartes. També proposen regalar vi d’Alella, perquè és un element fungible, la qual cosa fa que es pugui anar repetint el mateix tipus de regal, i un bon vi sempre queda bé a l’hora de fer un obsequi.

El Màsters del Vi d’Alella no és un grup tancat, però no és un grup per a persones que es vulguin iniciar en el coneixement del món vitivinícola perquè els components actuals ja disposen d’un ampli bagatge de coneixements, i és tenint en compte aquest bagatge que es desenvolupen les sessions per continuar aprenent. Per tant, si algú que tingui una bona experiència en el tast de vins està interessat a formar-ne part, només cal que es posi en contacte amb ells a través del Registre d’Associacions i Col·lectius d’Alella.

Aquest escrit el podem considerar un tast del que és l’entitat o col·lectiu: Màsters del Vi d’Alella.

Fes-te subscriptor de la revista Alella, dona suport al periodisme local independent i rep sis números cada any a casa per només 19,50€.

També pots comprar cadascun dels números a la llibreria QuatreCincU, a la gelateria Dolça Alella (el quiosc de la Porxada) i a la botiga Tot Dolç (la Pili).  

Amb la revista Alella, t'assabentaràs de tot el que passa al poble i, a més, donaràs suport a una iniciativa impulsada per voluntaris des de fa 65 anys!